17/12/2021

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe mùa dịch 11

Những nghiên cứu cho thấy, người có sức đề kháng kém khi bị nhiễm Covid-19 thường có diễn biến nặng hơn. Ở hai khía cạnh, thứ nhất là bản thân bệnh nghiêm trọng và thứ 2 là ngoài bị nhiễm Covid-19, lúc người có bệnh nền thì có thể bội nhiễm thêm nhiều bệnh khác như nấm, vi khuẩn,... Bên cạnh khuyến cáo của Bộ Y tế như đeo khẩu trang đúng phương pháp, tránh tụ tập đông người, thường xuyên rửa tay, sát khuẩn… thì tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể cũng là giải pháp hữu hiệu để phòng thủ loại virus trong mùa dịch.

- Sức đề kháng

Sức đề kháng là khả năng phòng thủ của thân thể, là hàng rào chắn chống lại sự thâm nhập của những nhân tố ngoại lai gây bệnh như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng… Sức đề kháng trong thân thể được tạo ra từ hệ thống miễn dịch, nếu bạn có một sức đề kháng tốt, cơ thể sẽ ngăn chặn những tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh hoặc tìm phương pháp loại bỏ, xoá sổ nếu chúng khi đã thâm nhập vào bên trong.

Lúc sức đề kháng bị suy giảm, hệ miễn dịch sẽ trở nên mong manh, yếu ớt, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, đặc biệt là Covid-19. Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm sức đề kháng của con người như thức quá khuya, stress, lạm dụng thuốc kháng sinh, thừa cân,...

Suy giảm hệ miễn dịch: Đây là nguyên do chính gây suy giảm sức đề kháng bao gồm suy giảm miễn dịch tiên phát (khiếm khuyết về mặt di truyền, rối loạn tế bào mầm…) và suy giảm miễn nhiễm thứ phát (bức xạ X-quang, điều trị kìm tế bào, chấn thương, can thiệp phẫu thuật… )

Sự ô nhiễm không khí: khi cơ thể hít phải khói bụi, khá hóa chất… phổi của bạn sẽ bị nhiễm bẩn. Cách nghiên cứu công nghệ đã phát hiện ra không khí bẩn sẽ ngăn chặn sự tăng sinh của những lympho T (tế bào cần thiết cho hệ miễn dịch) và lympho B (miễn dịch dịch thể) gây ra viêm nhiễm hô hấp.

Uống ít nước: Nước giữ vai trò quan yếu trong thân thể con người. Ngoài cung ứng nước duy trì sự sống, chúng còn giúp thận lọc bỏ yếu tố độc hại, đồng thời nâng cao sức đề kháng. Ẳn các thức ăn chế biến sẵn: Việc ăn quá nhiều đồ ăn nhanh, đóng hộp có quá nhiều đường, dầu mỡ, và muối rất gây hại cho thân thể – các thực phẩm này có thể làm suy yếu các lympho T và B.

- Một số dấu hiệu cho thấy sức đề kháng đang bị suy giảm

Tiêu hóa kém: các người có hệ miễn dịch tốt thì chức năng tiêu hóa cũng tốt, sẽ không gặp trắc trở khi mà ăn uống. Ngược lại, với người có khả năng miễn dịch kém, không chỉ khiến quá trình tiêu hóa, hấp thu kém hơn thông thường, lúc ăn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn dễ bị nôn, ói, tiêu chảy...

Dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn, vết thương chậm lành: Nếu chẳng may bị đứt tay, chảy máu, những người có hệ miễn nhiễm yếu không chỉ cầm máu chậm hơn so với người khác, mà còn rất dễ bị nhiễm trùng. Ngoài ra, người có sức đề kháng yếu cũng dễ mắc bệnh lao, viêm phổi, viêm phế quản, viêm xoang… và bệnh thường xuyên tái phát.

Dễ bị cảm lạnh: Người có sức đề kháng kém sẽ chẳng thể chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và virus gây bệnh. Cho nên họ dễ bị ốm, điển hình cảm lạnh và cảm cúm hơn.

Hư nhược tinh thần: các người có hệ miễn dịch kém, luôn có cảm giác khó chịu, thiếu nhựa sống và rất dễ mệt mỏi. Bởi vậy, nếu cảm thấy tinh thần ủ rũ, cơ thể hư nhược kéo dài thì cần cảnh giác vì có khả năng bạn đã bị suy giảm miễn nhiễm.

- Một số thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng

Ớt chuông đỏ: Ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin C gấp hai lần so với trái cây họ cam quýt, ngoài ra loại quả này cũng là nguồn phân phối beta carotene dồi dào cho thân thể.

Hải sản có vỏ: Hải sản có vỏ là nguồn bổ sung kẽm hoàn hảo với tác dụng cực tốt giúp tế bào miễn dịch thực hiện tốt chức năng của nó. Một số loại hải sản có vỏ có thể kể đến là cua, sò tôm, trai,...

Thịt gà: lúc bạn bị ốm, món cháo gà không chỉ giúp bạn có cảm giác ăn uống ngon miệng mà còn là một loại thuốc, giúp cải thiện triệu chứng cảm lạnh. Ngoài ra, thịt gà cũng giàu vitamin B rất có lợi cho miễn nhiễm đường ruột, tăng sức đề kháng.

Bông cải xanh: Trong bông cải xanh cất hàm lượng vitamin cùng khoáng vật dồi dào như vitamin A, C,E và giàu hàm lượng chất C. Chìa khóa để giữ cho vitamin và khoáng vật trong bông cải xanh là thời gian nấu nướng càng ngắn càng tốt, hoặc thậm chí là không cần nấu nướng.

Rau bina: Rau bina chứa chứa rất nhiều vitamin C cùng những chất chống oxy hóa, carotene giúp tăng sức đề kháng và khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn nhiễm. Việc nấu rau bina trong một thời gian ngắn giúp tăng cường vitamin A và những chất dinh dưỡng khác được giải phóng ra từ axit oxalic.

Gừng: Gừng có tính năng làm giảm viêm, giảm đau họng cùng một số bệnh viêm khác, không chỉ có thế gừng còn giúp giảm cảm giác buồn nôn, giảm triệu chứng đau… phương pháp chế biến gừng vô cùng đa dạng, ta có thể dùng như gia vị trong bữa ăn, hoặc dùng nấu chín, gia vị ăn kèm hay pha trà gừng để uống.

Sữa chua: Sữa chua là thực phẩm đựng rất nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn nhiễm, đây cũng là nguồn cung ứng vitamin D tuyệt vời giúp kích hoạt hiệu quả cho một hệ miễn nhiễm lý tưởng. Hãy ưu tiên sử dụng những loại sữa chua không đường, hoặc làm sữa chua tại nhà bằng trái cây và thêm vào ấy 1 ít mật ong.

Tỏi: Đứng đầu trong danh sách những thực phẩm phòng ngừa cúm tốt nhất chính là tỏi, ta có thể sử dụng tỏi tươi trong nấu ăn hàng ngày. Khi chế biến, bạn nên đập dập hoặc cắt lát tỏi, sau đó đợi 10 tới 15 phút hãy chế biến nhằm giữ lại tối đa công dụng của tỏi. Đặc biệt, không nên chế biến những món ăn có tỏi ở nhiệt độ quá cao.

Cam quýt: Vitamin C chính là chìa khóa để tăng cường sức đề kháng bởi Vitamin C góp phần tăng sự sản xuất bạch cầu. Các loại trái cây đựng nhiều vitamin C gồm bưởi, trái cây thuộc họ cam, quýt, chanh,... Vitamin C không được dự trữ trong cơ thể nên việc bổ sung vitamin C phải diễn ra đều đặt. Đối với người đau bao tử có thể bổ sung vitamin C bằng các loại trái cây, rau củ như đu đủ, ổi, rau cải thìa, cải bắp, cải mầm,...

Quả hạnh nhân: lúc nói đến việc ngăn ngừa và phòng chống cảm lạnh, việc bổ sung vitamin E cũng rất cần thiết. Tuy nhiên, vitamin E là loại vitamin tan trong dầu, nó cần một lượng chất béo mới tiếp thụ được vitamin. Vì thế, hạnh nhân chính là thực phẩm phân phối vitamin E tuyệt vời, bởi nó có đựng một lượng chất béo tốt cho thân thể. Một khẩu ăn gồm nửa cốc cất 46 hạt hạnh nhân nguyên vỏ phân phối 100% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

>>> Liên quan: